Montefalco Sagrantino DOCG 2012 DUCCIOCHI – Fontecolle

275,00 kr.

  • Druer: Sagrantino 100%
  • Alkoholprocent: 15%
  • Farve: Rød
  • Modnet: I Barrique i 18 måneder og her efter på flaske i 19 måneder inden salg.
  • Anbefalet serveringstemperatur: 16-18° C
  • Kælder potentiale:  Minimum 10 år
Varenummer (SKU): F-01 Kategorier: , Tag:

Fra Umbrien og og byen Montefalco har vi fra den meget lille vingård Fontecolle med blot 4 ha vinmarker fået en fantastisk fuldblods Montefalco Sagrantino hjem. Det er Aldo Pomili, som er mesteren bag denne vin. Aldo producere godt 7000 flasker pr.år hvis han vurdere, at kvaliteten af druerne er til det, hvis ikke, så sælges druerne til andre producenter og Aldo springer den årgang over – uden, at overdrive kan det vist kaldes kvalitet frem for kvantitet.

Fontecolle har været ejet af familien i godt 30 år og er Aldos livsværk. Markerne bliver dyrket af Aldo selv og uden kemikalier. Kælderarbejdet klarer Aldo også selv fra start til slut hvor han fylder 4 flasker af gangen, kork, forsegling og en label på.
Italiensk vin håndværk når det er bedst.

Montefalco Sagrantino DOCG 2012 DUCCIOCHI:
Meget mørk vin med komplekse aromaer af bær. Smag af blommer, kirsebær, krydderier.
Trods sine 5 år er vinen stadig meget ung og bør dekanteres et par timer inden den skal nydes. Kan uden problemer stå natten over – hvis man ellers kan lade være!
Vinen har et stort udviklings potentiale, som uden problemer kan ligge de næste 10 år.

Alle produkter fra Fontecolle er uden brug af kemikalier.

Serveringsforslag

Anbefales til: Gode bøffer, Stegt kød, Grillet kød, Vildt.