Filter

BIO Pecorino IGP 2017 – Nestore Bosco

150,00 DKK

Druer: 100% Pecorino – BIO
Alkoholprocent: 13%
Farve: Hvid
Modnet: Efter fermentation i ståltanke 4 mdr. og på flaske i 2 mdr. inden salg.
Anbefalet Serverings temperatur: 10-12° C
Kælder potentiale: 6-8 år.

Varenummer (SKU): NB-05 Kategorier: Hvidvin/Rosé, Pecorino Tag: Nestore Bosco

Beskrivelse

Om vinen
Serveringsforslag

Fra Abruzzo tæt på bjergkæden Appenninerne finder vi producenten Nestore Bosco.

Produktion af vin på Nestore Bosco går tilbage til 1897 og har været i samme familie siden da.

2016 var året hvor Nestore Bosco første gang kunne høste BIO druer. BIO projektet har været undervejs i en årrække og det er lykkes med to fremragende vine på hhv. Pecorino og Montepulciano.

Denne Pecorino, som der bliver produceret godt 6.600 flasker af årligt har en intens næse af pære og citrus frugter. Farven er gul/gylden og med en frisk og ren smag af æble, pære og fersken. Fin lang eftersmag.

Pecorino har været dyrket i det centrale Italien i århundrede, men blev stort set glemt og vinstokkene blev erstattet af andre og nye sorter. Man troede rent faktisk, at sorten var uddød indtil man fandt en ganske lille parcel med gamle Pecorino stokke. Disse fik man gentestet og det viste sig, at sorten stadigvæk var tilstede i Italien. Her fra tog det fart og man har igen fået bredt Pecorino druen ud i primært Abruzzo og druen er blevet yderst populær i Italien og blandt vinelskere/-skribenter verden rundt.

Her kan du læse mere om vinproducenten Nestore Bosco…

Anbefales til: Pasta med grøntsager, Grillet Fisk, Fisk, Friske Oste.

Forfatter anmeldelse

Kunde anmeldelser

4.5 based on 19 votes

Vinproducent

Nestore Bosco

Produkt navn

BIO Pecorino IGP 2017 - Nestore Bosco

DKK. 150,00

BIO Pecorino IGP 2017 – Nestore Bosco

Relaterede varer

Log ind