Agricola Bruno Tasoniero ligger i den lille by Terrossa lige uden for Ronca, hvilket er det nordlige Italien i Veneto regionen, i Soave.
Terrossa betyder rød grund, og opkaldt efter de mange vulkanske udbrud gennem tiden.
Bruno Tasoniero ejer 5 hektar vinmarker, og hans vine må derfor betegnes som en nicheproduktion. Alle 5 hektar er beplantet med den lokale drue Garganega.
Produktion af flasker er mellem 20.000 og 30.000 flasker om året.
Vinstokkene har alle en gennemsnitsalder på over 40 år.
Arbejdet i markerne foregår pr. håndkraft, og alle marker ligger i den unikke mark Calvarina, og kan således betegnes som enkeltmarksvin.
Tilbage i 2017 besluttede Bruno sig for fremadrettet at producere hans vine økologisk, og fra 2020 var hans produktion 100% økologisk certificeret.
Al vinificering foregår i ståltanke, og er med til at bevare syre og friskhed i vinene. Vinene er alle lavet 100% på Garganega, og lagerer i op til 24 måneder på vingården inden de frigives til salg.
-
Vulcan Soave 2019 – Bruno Tasoniero
135,00 kr.Druer: 100% Garganega Alkoholprocent: 12,6% Farve: Hvid Modnet: 8-10 måneder på stål og her efter 1 år på flaske. Anbefalet Serverings temperatur: 10-12° C …