Fra Alto Adige lidt syd for byen Bolzano finder vi producenten Peter Zemmer.

Alto Adige er en del af regionen Trentino – Alto Adige, som ligger helt mod nord og starter hvor man passerer Brennerpasset fra Østrig. Regionen består af 99% bjerge med marker i op til 1050 m højde. Klimaet er mildt og tørt og der produceres nogen forrygende hvidvine og rødvine denne region hvor dagene er varme og nætterne kølige hvilket giver mulighed for, at producere nogle fantastiske vine.

Trentino – Alto Adige har Italiens højeste andel af DOC, så her er virkelig meget kvalitet.
Den primære røde drue i Alto Adige er den meget lokale Lagrein efterfulgt af Schiava og en drue som Pinot Noir (Pinot Nero / Blauburgunder) trives fortrinligt i disse højde og temperaturer.
Af hvide druer er de primære Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer.

Pinot Noir Riserva Vigna Kofl 2019 DOC fra Peter Zemmer er på druen Pinot Noir. Druerne til denne Pinot Noir Riserva Vigna Kofl 2019 DOC vokser i 1030 m højde hvor vingårdens perfekte sydlige position på porfyr og dolomitkalksten giver den ideelle solstråling samt den daglige vind “Ora” fra syd garanterer de optimale modningsbetingelser for druerne. Disse faktorer sikrer skabelsen af ​​vine år efter år, der kombinerer elegance og harmoni.

Her er duft af bær og smagen er rig på frugt – en karakteristisk Pinot Noir med det touch de kølige nætter giver denne vin.

Endnu en topvin fra Peter Zemmer.

Serveringsforslag

Anbefales til: Vinen er perfekt til rødt kød, lam, fjerkræ, vildt, frisk ost.